كشفت بيانات حديثة صادرة عن الهيئة العامة للإحصاء في السعودية عن حركة سعرية متباينة في أسواق الخضار والبقوليات خلال شهر ديسمبر 2025، حيث سجلت أسعار 11 صنفًا ارتفاعًا، بينما انخفضت أسعار 10 أصناف أخرى، مع استقرار 4 أصناف عند مستوياتها السابقة مقارنة بشهر نوفمبر من العام نفسه. وكان التطور الأبرز هو الانخفاض الحاد في أسعار الطماطم المحلية، التي تُعد مكونًا أساسيًا في المطبخ السعودي.
خلفية السوق الزراعي السعودي
يأتي هذا التباين في الأسعار في سياق جهود المملكة المستمرة لتعزيز أمنها الغذائي ودعم القطاع الزراعي المحلي، وهو أحد الأهداف الرئيسية لرؤية السعودية 2030. تتأثر أسعار المنتجات الزراعية بشكل كبير بالعوامل الموسمية، حيث يشهد فصل الشتاء عادةً ذروة إنتاج العديد من المحاصيل المحلية مثل الطماطم والخيار والورقيات، مما يؤدي إلى زيادة العرض وانخفاض الأسعار للمستهلكين. وفي المقابل، تعتمد السوق على الاستيراد لتغطية الطلب على بعض الأصناف الأخرى، مما يجعل أسعارها مرتبطة بتكاليف الشحن والأسواق العالمية.
انخفاض كبير في أسعار الطماطم
وفقًا لنشرة متوسطات أسعار السلع، قادت الطماطم المحلية موجة الانخفاضات بنسبة بلغت 21.4%، حيث هبط متوسط سعر الكيلوجرام من 6.7 ريال في نوفمبر إلى 5.3 ريال في ديسمبر. كما تراجعت أسعار الطماطم المستوردة بنسبة 7.2%، لتصل إلى 6.4 ريال للكيلو. ويُعزى هذا الانخفاض بشكل رئيسي إلى وفرة الإنتاج المحلي خلال هذه الفترة من العام، مما يخفف العبء على ميزانية الأسر السعودية.
تأثير التغيرات السعرية على المستهلكين والاقتصاد
تُعد هذه التقلبات السعرية مؤشرًا حيويًا للاقتصاديين والمستهلكين على حد سواء. فانخفاض أسعار السلع الأساسية يساهم في كبح جماح التضخم ويزيد من القوة الشرائية للأفراد. وعلى الجانب الآخر، يعكس ارتفاع أسعار بعض المنتجات الأخرى الديناميكيات المعقدة لسلسلة التوريد التي تشمل تكاليف الإنتاج المحلي واللوجستيات وأسعار الاستيراد. وتوضح هذه البيانات أهمية التوازن بين دعم المزارعين المحليين لضمان استدامة الإنتاج وتوفير السلع بأسعار معقولة للمستهلك النهائي.
تفاصيل حركة الأسعار لبقية الأصناف
شملت الانخفاضات الأخرى أصنافًا متنوعة، حيث تراجعت الفاصوليا الخضراء بنسبة 5.1%، والفلفل الأخضر البارد المحلي بنسبة 5.4%، والملفوف الأبيض بنسبة 5.4%. كما انخفض سعر الخس المحلي بنسبة 1.4%، والثوم الصيني بنسبة 1.5%.
في المقابل، شهدت بعض الأصناف ارتفاعًا في أسعارها، أبرزها الملوخية المحلية التي ارتفعت بنسبة 8.9%. كما زاد سعر الجزر المحلي بنسبة 4.9% ليصل إلى 6 ريالات للكيلو، وارتفعت البطاطس الوسط المحلية بنسبة 3.8%، وسجل البصل المدور المستورد زيادة بنسبة 3.6%.
أما الأصناف التي حافظت على استقرار أسعارها فكانت تشمل الفلفل الحار المحلي، والبصل المحلي، والجرجير، والسبانخ، بالإضافة إلى بعض المنتجات المعلبة كالفول المدمس وصلصة الطماطم.
