شهدت أسواق المملكة العربية السعودية تبايناً ملحوظاً في أسعار السلع الغذائية الأساسية خلال شهر ديسمبر الماضي، وذلك وفقاً لأحدث البيانات الصادرة عن الهيئة العامة للإحصاء. حيث سجلت أسعار الأرز البسمتي تراجعاً مبشراً للمستهلكين، في حين شهدت منتجات الدقيق والحبوب الأخرى ارتفاعات طفيفة، مما يعكس ديناميكية العرض والطلب في السوق المحلي وتأثره بالمتغيرات العالمية.
تفاصيل أسعار الأرز والحبوب
كشفت نشرة متوسطات أسعار السلع والخدمات أن سعر الأرز البسمتي، الذي يعد عنصراً أساسياً على المائدة السعودية، قد انخفض بنسبة 1.2% على أساس شهري، ليبلغ متوسط سعر العوة حجم "10 كجم" حوالي 95.5 ريال. يأتي هذا الانخفاض ليشكل متنفساً للأسر السعودية التي تعتمد على الأرز كوجبة رئيسية يومية.
في المقابل، سلك الأرز الهندي (غير البسمتي) اتجاهاً مغايراً، حيث ارتفع بنسبة 0.4% خلال نفس الفترة، مسجلاً 80.9 ريال للكيس حجم "10 كجم". كما طال الارتفاع أسعار الشعير المستورد الذي زاد بنسبة 0.6% ليصل إلى 67.2 ريال للكيس حجم "50 كجم"، وهو ما قد يؤثر بشكل غير مباشر على قطاع الماشية والأعلاف.
حركة أسعار الدقيق والمنتجات المشتقة
وفيما يخص منتجات الدقيق، أظهرت البيانات ارتفاعاً طفيفاً في الأسعار؛ حيث صعد سعر الدقيق المحلي الأسمر بنسبة 0.3% ليصل إلى 3.1 ريال للكيلوجرام، بينما ارتفع الدقيق الأبيض بنسبة 0.2% مسجلاً 4.7 ريال للعبوة حجم "2 كجم". كما سجلت الذرة الرفيعة ارتفاعاً بنسبة 0.3% (137 ريالاً لـ 40 كجم)، بينما حافظ الدخن على استقراره عند 120.8 ريال.
وعلى الرغم من هذه التحركات السعرية في المواد الخام، إلا أن السلع النهائية الأكثر استهلاكاً حافظت على استقرارها، حيث استقر سعر الخبز الأبيض المفرود عند 1.1 ريال، وكذلك الشعيرية عند 6 ريالات، بينما شهدت المكرونة ارتفاعاً هامشياً بنسبة 0.2% لتصل إلى 6.1 ريال.
الأهمية الاقتصادية والغذائية
تكتسب هذه البيانات أهمية خاصة نظراً لمكانة الأرز والقمح في الأمن الغذائي السعودي. فالمملكة تعد من أكبر مستوردي الأرز في المنطقة، وتعتبر أطباق مثل "الكبسة" جزءاً لا يتجزأ من التراث الثقافي والغذائي. وبالتالي، فإن أي انخفاض في أسعار الأرز البسمتي ينعكس إيجاباً على القوة الشرائية للمواطن ويخفف من أعباء سلة الغذاء الشهرية.
من جانب آخر، يعكس استقرار سعر الخبز رغم الارتفاع الطفيف في أسعار الدقيق نجاح السياسات الحكومية في الحفاظ على استقرار أسعار السلع الاستراتيجية وحماية المستهلك من التقلبات الحادة. وتعمل الهيئة العامة للإحصاء بشكل دوري على رصد هذه المؤشرات لضمان شفافية السوق وتوفير بيانات دقيقة تساعد صناع القرار والمستثمرين والمستهلكين على حد سواء في فهم اتجاهات السوق.
